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Cebiches, Tiraditos y Causas
Cebiche clásico (75gr de proteína)
Pesca del dia , cebolla morada, rocoto, canchita y batata glaseada en tempura.
$ 9,500
Cebiche langostino (75gr de proteína)
Langostinos, cebolla morada, cilantro, rocoto, semillas de sesamo tostada y batata glaseada.
$ 10,500
Cebiche thai (75gr de proteína)
Salmón, durazno, rocoto, cilantro y verdeo bañado en mermelada de ajíes y coco crocante.
$ 11,400
Tiradito Nikkei (70G)
Pescado blanco con emulsión de leche de tigre, rocoto, cilantro, cebolla morada canchita chulpi.
$ 9,000
Tiradito Thai
Salmón, cilantro y coco crocante con mermelada de ajíes y lima.
$ 11,500
Tiradito de la pasión (70G)
Salmón con hilos de masa filo y salsa de maracuyá.
$ 11,500
Tiradito dos olivos
Pulpo con salsas de olivas verdes y negras en especias orientales.
$ 13,800
Causa de pollo
En salsa huancaina y palta.
$ 9,000
Causa de langostinos
En salsa golf ahumada y palta.
$ 12,000
Causa de salmón
En salsa oriental y palta.
$ 14,500
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